Nutrição

Substituto de baixo teor de gordura para creme de leite em molho Alfredo

Substituto de baixo teor de gordura para creme de leite em molho Alfredo


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O molho Alfredo pode ser facilmente mais saudável.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Embora o molho Alfredo possa ser delicioso, ele tende a ser muito rico em gordura e calorias para ser considerado saudável, com cerca de 220 calorias e 20 gramas de gordura por porção de 1/2 xícara. Substituir o creme de leite em sua receita típica de molho Alfredo por uma alternativa mais saudável permitirá que você obtenha o sabor de Alfredo sem exceder a gordura e as calorias recomendadas para o dia.

Substitutos lácteos para creme de leite

Uma das substituições mais óbvias para creme de leite pesado é metade e meia, mas você também pode usar leite evaporado. Você pode manter o molho Alfredo ainda mais cremoso misturando as versões com baixo teor de gordura ou sem gordura de creme de leite, iogurte natural, iogurte grego ou cream cheese com caldo de galinha ou leite, para obter o molho com a consistência adequada. O iogurte grego fornecerá mais proteína do que o iogurte comum. A proporção exata de ingredientes depende da opção escolhida e da espessura que você deseja do seu molho.

Substitutos não lácteos para creme de leite

Vegetarianos ou pessoas que desejam evitar a gordura saturada em produtos lácteos podem usar couve-flor em purê no lugar do creme de leite encontrado na maioria das receitas de Alfredo. "Eating Well" recomenda uma mistura de caldo de galinha, vinho branco, cebola e purê de arroz após o cozimento como um molho de creme "sem creme". Outra alternativa é usar uma alternativa vegana comum ao creme de leite - creme de caju - como base do seu molho. Este creme é feito embebendo cajus crus durante a noite e misturando-os com água até ficar cremoso. Embora essa opção seja um pouco mais rica em gordura, é principalmente a gordura monoinsaturada saudável. Comer nozes pode ajudar a diminuir a lipoproteína de baixa densidade ou o colesterol ruim, além do risco de doenças cardíacas.

Outras maneiras de tornar o molho Alfredo mais saudável

Usar uma pequena quantidade de azeite de oliva em vez de manteiga significa que a maior parte da gordura do seu molho é do tipo insaturado mais saudável, especialmente se você usar uma das alternativas que não são lácteas ao creme de leite. Opte pelo caldo de galinha com baixo teor de sódio para manter seu molho Alfredo saudável para o coração, pois o caldo de galinha comum pode ser realmente rico em sódio.

Tornar o prato geral mais saudável

Você pode aumentar a fibra em seu molho Alfredo usando macarrão de trigo integral em vez de macarrão comum ou use um descascador de legumes para fazer "macarrão" de abobrinha para usar em vez de macarrão comum para ajudá-lo a colocar mais legumes em sua refeição. A adição de brócolis, feijão branco em puré ou outros vegetais reduzirá a densidade de energia e aumentará a fibra no prato. Além disso, observe o tamanho da porção, pois mesmo um prato mais saudável pode fornecer muitas calorias se você comer demais.


Assista o vídeo: Receita de creme de Leite e Iogurte 100% Saudável. Carol Pimentel (Junho 2022).


Comentários:

  1. Pachu'a

    Este argumento é simplesmente inacreditável

  2. Bryer

    Aconselho você a tentar procurar no google.com

  3. Corran

    Você gostaria de trocar links?

  4. Dru

    Sim, é bastante

  5. Mazukazahn

    Absolutamente concorda com você. É a boa ideia. Eu o mantenho.

  6. Douramar

    Bem, e o que mais?



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